Langostinos al ajillo

Langostinos, vino blanco, ajos y un poquito de perejil fresco picado es prácticamente lo único que necesitas para disfrutar de estos langostinos al ajillo.

Receta de langostinos al ajillo

Ingredientes para preparar langostinos al ajillo

  • 250 gr. de langostinos
  • 120 ml. de vino blanco
  • 3 dientes ajo
  • Pimienta
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar langostinos al ajillo?

  • Pelar los langostinos que haremos al ajillo, manteniendo su cola y eliminando el intestino (para eso, con una puntilla afilada, hacemos un corte a lo largo del langostino y sacamos el hilito negro) será lo primero que haremos para preparar nuestros langostinos al ajillo.
  • Ahora, ponemos una sartén antiadherente al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadimos los ajos, pelados y laminados finos y los langostinos.
  • Salpimentamos, removemos con una cuchara de madera y a continuación, añadimos el vino y doramos a fuego fuerte para que el alcohol se evapore.
  • Cuando los langostinos al ajillo estén doraditos, retiramos del fuego y servimos espolvoreando un poquito de perejil fresco picado.
  • Foto orientativa: Mario Carvajal