Langostinos al ajillo

Receta de langostinos al ajillo

Langostinos, vino blanco, ajos y un poquito de perejil fresco picado es prácticamente lo único que necesitas para disfrutar de estos langostinos al ajillo.

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¿Cómo hacer langostinos al ajillo?

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Pelar los langostinos que haremos al ajillo, manteniendo su cola y eliminando el intestino (para eso, con una puntilla afilada, hacemos un corte a lo largo del langostino y sacamos el hilito negro) será lo primero que haremos para preparar nuestros langostinos al ajillo.

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Ahora, ponemos una sartén antiadherente al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadimos los ajos, pelados y laminados finos y los langostinos.

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Salpimentamos, removemos con una cuchara de madera y a continuación, añadimos el vino y doramos a fuego fuerte para que el alcohol se evapore.

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Cuando los langostinos al ajillo estén doraditos, retiramos del fuego y servimos espolvoreando un poquito de perejil fresco picado.

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Foto orientativa: Mario Carvajal

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